眾所周知，冷庫技術(shù)是如今蔬菜低溫保鮮的主要方式，但是許多用戶(hù)關(guān)于保鮮冷庫和冷藏庫的區別博古通今，以致于在實(shí)踐應用中經(jīng)常呈現運用錯誤的狀況。今天，銀龍今天就帶大家來(lái)剖析一下保鮮冷庫與冷藏庫的區別，希望對大家有所協(xié)助！

保鮮庫普通保鮮農副產(chǎn)品，市場(chǎng)上最常見(jiàn)的冷庫，產(chǎn)品在貯藏時(shí)間內，使產(chǎn)品的狀態(tài)堅持于或接近采摘時(shí)分的新穎度和質(zhì)量，是農副產(chǎn)品的貯藏冷庫，它的溫度普通堅持在-2℃~5℃。

冷藏庫是把不同溫度凍結食品或冷卻食品在不同溫度的凍結間或冷藏間長(cháng)期貯藏，是凍結食品或冷卻的貯藏冷庫，它的溫度分別是-18℃~25℃和4℃~25℃。

一、溫度方面

保鮮庫和冷藏庫的溫度區間是有區別的，細致的溫度辨別可見(jiàn)下圖：

二、貯藏物品方面

不用的溫度下的貯藏物品也是有區別的，細致來(lái)說(shuō)：

保鮮庫合適貯藏較鮮活的農副產(chǎn)品，分別是蔬菜類(lèi)、水果類(lèi)和乳品類(lèi)等。

冷藏庫則合適貯藏特殊保管的食品、乳制品、肉類(lèi)、化工、醫藥、育苗等。

三、本錢(qián)價(jià)錢(qián)方面

在相同的容積和容量下，冷藏庫對溫度的運用請求更低，需求大家運用的時(shí)分，配置功率較大的制冷設備，換言之就是冷藏庫的能耗比保鮮冷庫高，冷藏庫的總本錢(qián)按制冷設備本錢(qián)計算的話(huà)，要遠高于保鮮冷庫。