1、冷庫使用中應注意的事項：
　　1）冷庫、冷庫板應保證清潔、干燥，要責任到人，對庫內的冰、霜、水應及時(shí)清除，庫內嚴禁帶水作業(yè)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)冷卻的商品，不能直接進(jìn)入冷凍庫。
　　2）冷庫因其工作性質(zhì)，要求保持制冷狀態(tài)，否則就會(huì )造成損失，所以對其制冷系統（壓縮機、冷凝器、節流閥、蒸發(fā)管）要加強設備的護養管理，保證設備的完好率，同時(shí)，因其具有高壓、易爆、有毒的特點(diǎn)，所以要確保安全生產(chǎn)。
　　3）要合理利用冷庫的空間，合理設計商品的堆存方式，提高儲存能力；商品應分類(lèi)分區存放,防止相互污染變質(zhì)。
　　4）冷庫要定時(shí)通風(fēng)，對于不同商品，保證合適的溫濕度。
 
　　2、要有嚴格的商品出入庫制度，在商品出入庫時(shí)，要認真清點(diǎn)商品的數量、品種，記錄商品的生產(chǎn)日期、衛生狀況、規格等，合理安排存儲位置，先出庫的要安排在庫門(mén)附近以便減少出庫時(shí)間，防止因開(kāi)門(mén)時(shí)間過(guò)長(cháng)，而使庫內溫度、濕度變化過(guò)大。在冷庫內，商品要與地面、墻面隔離，防止因結冰使商品粘在地面或墻上。庫區及搬運和稱(chēng)量工具要定期消毒，保管人員身體條件要符合衛生、防疫要求。
　　3、冷庫安全。冷庫保管人員要嚴格遵守冷庫操作規程，防止凍傷；不能在庫內工作時(shí)間太長(cháng)，防止人員缺氧窒息，避免人員被封閉庫內；妥善使用設備，防止碰撞，以免降低保溫、隔熱性能，甚至造成容器、管道局部開(kāi)裂、折斷、跑氨等事故。