1.什么是冷庫

采用人工制冷降溫并具有保冷功用的倉儲建筑群。

2.冷庫的幾種分類(lèi)

依照構造方式分

◇ 土建庫（多層鋼砼構造樓庫）

◇ 裝配庫（單層鋼構造高貨架冷庫）

◇ 土建裝配混合庫（混合構造）

依照消費性質(zhì)分

◇ 消費型冷庫（食品類(lèi)消費加工企業(yè)自用庫房）

◇ 分配型冷庫（物流性冷庫）

◇ 批發(fā)型冷庫（商超生鮮暫存庫）

◇ 家用型冷庫

依照保溫體系分

◇ 內保溫冷庫（保溫位于構造框架室外一側）

◇ 外保溫冷庫（保溫位于構造框架室內一側）

依照范圍分

◇ 大型冷庫：10000噸以上

◇ 中型冷庫：10000-1000噸以?xún)?/p>

◇ 小型冷庫：1000噸以下

依照庫溫分

◇ 高溫冷庫：冷藏設計溫度（-2~8℃）

◇ 中溫冷庫：冷藏設計溫度（-10~-23℃）

◇ 低溫冷庫：冷藏設計溫度（-23~-30℃）

◇ 超低溫冷庫：冷藏設計溫度（-30~-80℃）

依照貯藏貨品分

◇ 食品冷庫

◇ 水果冷庫

◇ 蔬菜冷庫

◇ 藥品冷庫

◇ 其他類(lèi)產(chǎn)品冷庫

3.土建庫與裝配庫的優(yōu)劣及適用性

土建庫：建筑耐久性、穩定性好，單位用空中積能夠取得最大庫容，便于分散出租，但隨著(zhù)人工本錢(qián)的增加，造價(jià)也越來(lái)越高，合適于散堆或碼垛堆放方式及單位用空中積想取得更多的倉儲面積的狀況，以面積出租為主的市場(chǎng)冷庫，普通合適農批市場(chǎng)分散出租。

裝配庫：主要建材工廠(chǎng)預制，相關(guān)于土建庫質(zhì)量更容易把控，施工周期少，但建筑物耐久性不如土建庫，合適于以貨架為存儲方式，在單位占空中積上想取得最大存儲單位（托），普通合適于三方物流及大型消費性企業(yè)。

4.冷庫的地坪凍脹及防護措施

地坪凍脹是指冷庫地坪下的土層受凍脹鼓。冷庫所呈現的凍脹現象與地坪隔熱層厚度、冰點(diǎn)等溫線(xiàn)的挪動(dòng)、土壤中水分的遷移、土質(zhì)及含水率都有關(guān)系。冷庫地坪固然鋪設了一定厚度的隔熱層，但并不可以完整隔絕熱量的傳送。地坪凍脹也是冷庫空中結構所面臨的最大問(wèn)題。

避免地坪凍脹的方式

◇ 架空地坪（直接牢靠，造價(jià)較高）

◇ 通風(fēng)地坪（有一定的局限性）

◇ 加熱地坪（造價(jià)儉省，施工請求高）

多層冷庫地質(zhì)條件較差時(shí)倡議架空，較好時(shí)能夠思索其他方式；單層冷庫地質(zhì)條件較差時(shí)倡議加熱或通風(fēng)地坪，較差時(shí)能夠思索架空。

5.冷庫保溫系統及剖析

內保溫外構造方式：建筑物的主體構造層位于保溫的外側。保溫資料在庫內構成一個(gè)連續的封鎖空間。

其優(yōu)點(diǎn)是庫內整潔，易于清潔，有吊頂的存在，頂部平整，庫間易于分割；缺陷為存在吊頂于屋面自建的空腔，建筑物高度增加，雙層體系，增加了投資，保溫墻體占用內部空間，減少實(shí)踐運用面積，一切穿吊頂、墻板的構造件、線(xiàn)纜，吊件易構成冷橋。

外保溫內構造方式：建筑物的主體構造層位于保溫的內側。保溫資料構成一個(gè)聯(lián)絡(luò )的封鎖空間，蔣建筑物主體構造包裹在其中。

其優(yōu)點(diǎn)是保溫于建筑圍護體系分離，儉省空間及投資，庫內設備，管道吊件直接和主構造銜接，無(wú)需做額外防冷橋處置，施工便當、快捷且平安度高，可向貨架一體庫開(kāi)展；缺陷為庫間不易分割。

6.制冷劑的選擇

氨：歷史最長(cháng)久，全世界范圍內工業(yè)制冷范疇的最佳選擇，由于氨系統的本身特性，普通采用集中式制冷，設特地機房，應用于大型制冷系統（萬(wàn)噸以上冷庫），近年來(lái)也呈現小型化，模塊化的趨向，重點(diǎn)在于進(jìn)步平安性，降低充注量。

氟利昂：應用于冷庫以分散制冷的模塊化機組居多，合適于中小型冷庫及個(gè)別限制用氨的大型冷庫，同時(shí)合適于需求分間計量或有人員密集加工分揀時(shí)適用，環(huán)保起見(jiàn)，大型冷庫應盡量防止氟利昂系統。

二氧化碳：冷庫應用上以復疊系統和載冷系統為主，低溫范疇更合適復疊，高溫范疇合適載冷，復疊系統相比擬傳統的氨和氟利昂系統造價(jià)還是要高，效率在冷庫的溫度應用范圍內無(wú)明顯優(yōu)勢。

7.選擇冷風(fēng)機還是排管？

裝配庫以冷風(fēng)機為主，冷風(fēng)機降溫速度快，能夠在低估電價(jià)時(shí)快速將冷庫溫度拉到設定溫度，食品的包裝也越來(lái)越好，冷風(fēng)機設計更精密，對貨品干耗的影響也越來(lái)越小。

土建庫以排管居多，但是目前新建的趨向是排管比例日益降落，國外興旺國度根本淘汰排管，相比擬冷風(fēng)機難以快速將冷庫溫度降下，庫內冰霜較多，以至會(huì )影響貨物質(zhì)量。

中高端客戶(hù)不愿進(jìn)排管庫，海鮮及批發(fā)類(lèi)客戶(hù)不愿進(jìn)冷風(fēng)機庫。

8.合適冷庫的貨架方式

單進(jìn)深橫梁式貨架：合適于需求快速揀選的。

窄巷道貨架：相比擬普通單進(jìn)深，相同揀選性，單位面積可得更高存儲密度。

雙進(jìn)深橫梁式貨架：合適于大批量三方物流，統籌存儲密度和揀選的均衡。

駛入或重力式貨架：存儲密度大，合適于SKU較少，單個(gè)SKU較多托盤(pán)的倉儲，對揀選性的請求較低。

穿越式貨架：相比擬駛入或重力式貨架，更大的存儲密度，合適于大密度貨品長(cháng)期存儲。

全自動(dòng)貨架：分為單雙進(jìn)深，能夠在單位倉庫面積內完成很高的密度存儲，在無(wú)人工作環(huán)境下可快速及精確的操作。

9.不同面積、溫區的冷庫如何選擇緊縮機組類(lèi)型？

◇ 渦旋單機/渦旋并聯(lián)機組(合適于中小型/中高溫)

◇ 活塞單機/活塞并聯(lián)機組(合適于中型 / 中低溫)

◇ 螺桿單機/螺桿并聯(lián)機組(合適于大中型/高中低溫)

10.冷庫除霜及方式

冷庫要除霜主要是由于冷庫內蒸發(fā)器外表結霜，降低冷庫內濕度，阻礙管道熱量傳導，影響制冷效果。

◇ 熱氣除霜（適用大、中、小型冷庫排管除霜）

◇ 噴水除霜（多應用于大、中型冷風(fēng)機除霜）

◇ 電熱除霜（電熱管多用于中、小型冷風(fēng)機）

◇ 機械人工除霜（小型冷庫排管除霜適用）

11.冷庫除霉及辦法

霉菌普通生長(cháng)在暗淡濕潤的中央，可以順應較低的溫度。通常在高溫庫中，狀況最嚴重。霉菌在冷庫內生長(cháng)，孢子會(huì )四處飛揚，進(jìn)而污染庫內寄存的貨物、產(chǎn)品。

◇ 機械除霉（人工清掃和根除生霉的局部）

◇ 物理除霉（應用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器等手腕）

◇ 化學(xué)除霉（二氧化碳、漂白粉、氟化鈉等）