水果冷庫的使用規范主要包括以下幾點(diǎn)：
- 入庫前準備：水果入庫前要進(jìn)行嚴格篩選和預冷處理，確保水果質(zhì)量良好且溫度接近冷庫溫度。
- 溫度控制：根據不同水果種類(lèi)設定適宜的儲存溫度，且溫度波動(dòng)要盡量小。
- 濕度調節：保持相對適宜的濕度，一般在 85%~95%左右，可通過(guò)加濕器或除濕設備調節。
- 通風(fēng)換氣：合理安排通風(fēng)，排除庫內異味和多余的氣體，但要注意控制時(shí)間和風(fēng)量，避免溫度波動(dòng)過(guò)大。
- 貨物擺放：合理碼放，留有通風(fēng)通道，避免擠壓，保證冷空氣均勻流通。
- 定期檢查：定期檢查水果狀態(tài)，及時(shí)處理變質(zhì)水果，檢查設備運行情況。
- 清潔維護：保持庫內清潔衛生，定期清理灰塵、雜物等。
- 人員管理：進(jìn)入冷庫的人員要遵守相關(guān)規定，做好安全防護。
- 設備保養：對制冷設備等進(jìn)行定期保養維護，確保其正常運行。
- 出庫管理：按照先進(jìn)先出原則安排水果出庫，避免長(cháng)時(shí)間儲存導致品質(zhì)下降。
