蔬菜冷庫的建設庫房一般可以根據實(shí)際需求來(lái)確定高度，但在設計時(shí)需要考慮以下幾個(gè)因素：
貨物存放高度： 蔬菜冷庫內部的貨物存放高度應考慮到方便存儲和取貨操作，一般建議不要超過(guò)2.5至3米。
冷庫結構高度： 冷庫結構的高度應考慮冷庫設備（如冷藏機組、空調設備等）的安裝高度，以及足夠的空間用于維護和維修。
安全要求： 考慮到冷庫內部可能存在的安全隱患，如貨物堆放不穩定等，建議冷庫建筑高度不要過(guò)高，以確保安全操作。
綜上所述，蔬菜冷庫的建設庫房高度一般在2.5至3米左右比較合適，具體高度可根據實(shí)際情況和需求進(jìn)行調整。
